重盛栄信堂
大正6年創業。七福神の顔を模した人形焼き。卵白、卵黄を別々に攪拌し、加糖練乳やはちみつ、みりんも加えた秘伝の生地を少し固めの漉し餡を2:8の割合で鉄型にいれ、4丁ずつをバーナーで焼き上げます。
1日1万個売れることもある人気のお店です。
「人形焼」(130円)
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町2-1-1
東京メトロ半蔵門線、水天宮駅7番出口より徒歩0分。
03-3666-5885
月〜金9:00〜20:00
土・祝・戌の日/大安の日 9:00〜17:30
定休日 日曜(戌の日・大安は営業し、月曜日代休)